SE NOURRIR EN VILLE CONVERSATION N°19
Du jardin familial à l’agriculture en ville.
À L’ATELIER ÉLECTRIQUE
118 RUE DE LA TOSSÉE À TOURCOING
Conversation avec
Vincent Boutry, Pierre De Sariac et Gaetan Macquet.
Entrée libre
La nourriture, un « produit de luxe » essentiel ? Avec la forte augmentation des prix des matières premières (blé, farine, riz, maïs), l’augmentation des prix généralisée dans les grandes surfaces ou même sur le marché dominical, la longueur des « circuits » de consommation, se nourrir revêt peu à peu un enjeu social. L’industrialisation des moyens de production, accompagné de l’urbanisation, a induit une nette séparation entre le monde rural et le monde urbain, éloignant d’autant plus les consommateurs des producteurs.
Alors que des dizaines de systèmes d’exploitation agricole (responsable et respectueux de l’environnement) existent dans le monde, l’aménagement de l’Union tente à son échelle d’interroger l’agriculture urbaine encore exercée dans ses territoires par les jardins ouvriers puis les jardins familiaux.
Face aux enjeux actuels, comment le développement durable, et son corollaire l’aménagement durable, peut-il à l’échelle de la ville, encourager de nouveaux rapports des urbains à l’alimentation ? Les villes peuvent-elles donner les moyens de subvenir aux besoins alimentaires de leurs habitants ? Si c’est le cas, quels sont-ils ?
Pour cultiver de meilleures villes, Vincent Boutry accueille Pierre de Sariac, biologiste de formation, apiculteur, maître composteur, amoureux de la nature.
Gaetan Macquet, plasticien et architecte DPLG, travaille depuis trois ans avec Oreline Tixier sur des projets d’installations et de scénographie dans l’espace public et jardins. Avec Pierre Albert Labarrière, ils ont réalisé pour le festival des jardins de Chaumont sur Loire La Bibliothèque du souvenir.
Gaetan Macquet nous présentera leur intervention (http://avivreleblog.wordpress.com/2011/04/29/festival-des-jardins-de-chaumont-sur-loire-interview-avec-le-plasticien-architecte-gaetan-macquet/).
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